L'hétérotrophe

12 avril 2015

Cannelés poireaux pruneaux sans oeufs

Pour faire un petit quelque chose à emporter en pic nique ? pour l'apéro avec un verre de coteaux de l'aubance ? Ou en l'occurence ici pour un brunch dominical dans le jardin ? Cette recette est inspiré du livre "vegan" de Marie Laforêt et est déclinable...

Posté par Carole_Cuisine à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, poireaux, pruneaux

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9 mars 2015

Curry de fin d'hiver

Les dernières courges annonçent la fin de l'hiver, en attendant les feuilles vert tendre et les bottes de légumes, voilà un petit curry tout doux, à manger dans un bol avec un peu de riz basmati ;) I ngrédients (pour 4 personnes) 1/2 potimarron 3 carottes...

Posté par Carole_Cuisine à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, amande, noix de cajou, potimarron

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26 février 2015

Velouté rouge

Miam miam... Voilà les dernières courges, les derniers potimarrons... snif. Pour ce velouté haut en couleur rien de plus simple : des betteraves crues, un potimarron et voilà !! Ingrédients pour six personnes 2 betteraves crues 1/2 potimarron ou autre...

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Tags: betteraves, potimarron

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11 février 2015

Gâteau vegan renversé à l'ananas

De plus en plus, dans mon entourage, j'ai des amis végétariens, intolérents aux produits laitiers, au gluten, aux oeufs et puis des végétaliens et des puis aussi de vegan ! Le mieux pour faire plaisir à tout le monde est un gâteau sans tout ça.... qui...

Posté par Carole_Cuisine à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegetarien, vanille, ananas, vegan

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17 septembre 2014

Caviar de chou fleur

Pour l'apéritif, sur des toasts qui changent. Ou une cuillère à soupe dans l'assiette pour accompagner une salade ou un plat de légumes, de viande ou poisson (oui oui, c'est du tout-terrain) Ingrédients pour un bocal 1 beau chou-fleur 2 CS Bombée de noix...

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Tags: citron, noix de cajou, chou-fleur

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6 septembre 2014

Sabzi Biryani ou riz à l'indienne

Les sabzi biryani il y en a autant de sortes que de saris ("riz aux légumes" en vrai). En voilà une recette simple et qui déchire. Le riz est complet ou demi complet, ce qui apporte vraiment un goût et une texture à ce plat qui accompagne très bien une...

Posté par Carole_Cuisine à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, légumes, indien, poivrons, riz

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6 août 2014

Moelleux choco-sarrasin

Aérien... on dirait un nuage, ça fait "smouph" quand on le mange (avec les doigts, la cuillère sur la photo c'est juste pour faire joli...). Ce moelleux est sans gluten, la farine de sarrasin apporte une note corsée à peine perceptible mais qui fait que...

Posté par Carole_Cuisine à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, lait végétal, sarrasin

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6 août 2014

Quatre quarts à l'amande

Moelleux, goûteux, déééélieux avec un bol de thé fumant (ou de café, oui) au petit déjeuner... Voilà une recette bête comme chou à décliner avec n'importe quelle purée d'oléagineux (tahin, noisette, cacahuète.....). Adaptable aussi à toutes les variantes...

Posté par Carole_Cuisine à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, purée amande, cannelle, farine de chataigne

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26 juin 2014

Gâteau de fruits rouges au chocolat et caroube

Les petits fruits, j'adore... quand je mets le nez dans un arbuste avec de petites baies dodues j'ai du mal à m'arrêter de les ramasser. Les framboises ont rejoint les cassis dans mon panier et j'ai encore une grande inspiration de desserts (et plein...

Posté par Carole_Cuisine à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caroube, miel, purée de noisette

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20 juin 2014

Crumble pomme cassis noisette

Il grossissent toujours, les cassis du jardin... Comme ce crumble a plu, je vais partager cette petite recette avec vous. Il est possible de varier les purées d'oléagineux, ou d'utiliser du beurre et du coup faire moitié farine moitié poudre de noisette,...

Posté par Carole_Cuisine à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, cassis, purée de noisette

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